肾虚耳鸣食疗方法？

　　肾虚耳鸣：证名。因肾虚精气缺少所致。见《普济身手方》卷五。《张氏医通·耳》：“肾虚耳中潮声蝉声，无休止时，干碍听闻者，当坠气补肾，正元散下黑锡丹，间进安肾热。肾脏虚风耳鸣，夜间睡著如擂战鼓，四肢掣痛，耳内觉有风吹，奇痒，黄芪丸、四生散选取。”参见耳鸣条。

　　肾虚耳鸣食疗法：韭黄100g，猪腰1，食油、盐、姜、味精等适量。将韭黄洗净切成小段，猪腰洗净切成薄片。将食油放入锅内，置明火上，油八想通时，先放入猪腰，炒透后放入韭黄、姜丝，韭黄熟后，加盐、味精调味后取出即成。可佐膳。

　　此方适应于肾虚腰痛、慢慢腰肌劳损、肾虚遗精、盗汗、老人肾虚耳鸣等症，有补肾强腰的功能。

　　(1)枸杞15g，雏母鸡1只，料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐适量。将雏母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；将葱切段、姜切片备用。将雏母鸡肉放入锅内，用沸水氽透，捞出放入凉水内冲洗整洁，沥尽水份，再把枸杞袋入鸡腹内，然后放入盆内(腹部朝上)。把葱、生姜放入盆内，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，将盆盖好，再用湿棉纸封住盆口，在沸水武火上笼蒸2小时取出。将盆口棉纸揭去，拣去姜片、葱段不用，再放入味精，即可食用。

　　此方适应于男女肾虚、神经衰弱。具备滋补肝肾的功能。

　　(2)金针菜50g，瘦猪肉150～200g，酱油、豆粉、盐、味精等适量。将金针菜、瘦肉洗净，一起放在砧板上，用刀剁成肉酱。加入酱油、盐、豆粉、味精等调味品，搅动整齐，放入碟内摊平。将碟放入蒸锅内，隔水蒸熟。可佐膳。

　　此方适应于肾虚腰痛、肾虚耳鸣等症，有补血、养肾的功能。